Romero Ocaña

Hola amigos, hoy os voy a presentar a nuestro amigo  el queso Romero Ocaña, es un queso elaborado con leche cruda de oveja y cabra madurado en aceite de oliva, un queso curado para paladares exquisitos. El queso pesa entre 2,8 y 3kg y podéis encontrarlo en nuestra tienda de Dos Hermanas (Sevilla), C/ Real Utrera nº 16.

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Queso de Mahón

El queso de Mahón, conocido también como queso Mahón-Menorca debido a su denominación de origen, es un queso hecho con leche de vaca. Se trata de un queso de pasta prensada no cocida, con forma paralelepipédica y con las aristas redondeadas. Cuenta con un Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida y se elabora exclusivamente en la isla de Menorca, en España, según la tradición y la normativa recogida en el reglamento de la DOP.

En el año 1985 se le otorgó, de forma definitiva, la denominación de origen queso Mahón y posteriormente, en el año 1998, se incorporó la palabra Menorca al queso amparado, el cual pasó a llamarse Mahón-Menorca.

El queso es y ha sido un producto emblemático de Menorca. Se elabora en la isla con leche de vaca cuajada a baja temperatura, es salado por inmersión y curado según las costumbres de la isla. Suelaboración responde a tradiciones ancestrales, siendo uno de los pilares en los cuales se sustenta parte de la historia y tradición ganadera y culinaria de Menorca.
Podéis encontrarlo en nuestra tienda de Dos Hermanas (Sevilla), C/ Real Utrera, nº 16.

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